우리시 관내 향토 및 모범·깨친맛값음식점 영업주 40여명이 지난 6일 선진지 견학을 다녀왔다.
  타지역 우수업소의 차별화된 음식문화를 벤치마킹하고자 실시된 이번 견학은 경북 안동의 '예미정' 향토음식점과 봉정사 등을 둘러보는 일정으로 진행됐다.

  '예미정' 업소는 안동에서 나는 신선한 식재료를 최대한 이용해 자극적이지 않고 담백한 맛이 일품인 향토음식점으로, 한옥 건축물로 전통미를 살리고, 깔끔한 하얀색 유니폼을 입고 친절하고 상냥하게 대하는 직원의 모습이 인상적이었다는 평을 얻고 있다.

  참여업주들은 견학을 통해 "본인 업소에 적용 가능한 것을 찾아 개선하겠다"며, "위생관리 수준을 높이기 위해 노력할 부분이 어떤 것인지 느끼는 계기가 됐다"는 소감을 밝혔다.

우리시 관내 향토 및 모범·깨친맛값음식점 영업주 40여명이 타지역 우수업소를 벤치마킹하고자 선진지 견학을 다녀왔다.

양용숙 기자  yysyyss@hanmail.net

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