'지평선 쌀밥집' 육성에 따른 쌀밥정식 메뉴구성 완성을 위해 지난 21일 보건소 2층 회의실에서 보고회가 열렸다.

  이날 보고회에는 8명의 자문위원이 참석한 가운데 지난 타지역 우수 쌀밥집에 대한 시장조사를 마친 견학팀의 평가서와 전문가의 컨설팅으로 1차 초안이 마련된 지평선 쌀밥집 메뉴구성에 대한 다양한 의견이 오갔다.

  식품분야의 전문가 및 해당업무 담당자로 구성된 자문위원의 다양한 의견을 수렴을 거치고 가격대별 메뉴가 완성되면, 최종 시식회 평가를 통해 다음달 초 벽골제 단야골에서 지평선쌀밥 정식이 선보이게 된다.

  지평선쌀밥은 지평선공동브랜드로 인증한 쌀로 돌솥에 즉석으로 밥을 짖고, 우리시에서 생산되는 농축산물을 전통적 조리법으로 요리해 고향의 맛을 느낄 수 있을 것으로 기대를 모으고 있다.

안소희 기자  shan216

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